SUMEDANG - Wakil Bupati Sumedang, H. Erwan Setiawan, ajak masyarakat untuk mempromososikan makanan khas sumedang yaitu Ubi Cilembu, hal tersebut dikatakan Wabup, saat pelaksanaan panen raya Depot Ubi cilembu, Pada Selasa, (30/5/2023) bertempat di Sentra perkebunan Ubi Cilembu Dusun Cilembu Desa Cilembu, kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang. Jawa barat.

Wabup Erwan mengatakan Ubi cilembu atau biasa dikenal dengan ubi madu, merupakan kultivar ubi jalar yaitu masuk dalam kategori ras lokal asal Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Dan, sudah dikenal sejak tahun 1990

" Ubi cilembu berasa manis jika ditanam di desa Cilembu dan Ubi cilembu ini dapat diolah dengan cara yang khas, serta sebagai sumber pangan alternatif dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi." Ujarnya.

Lanjut Wabup Selain enak, ubi cilembu juga kaya akan nutrisi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Bahkan, ubi madu satu ini hanya ada di Indonesia.

" Ubi Cilembu khas Sumedang ini, sudah di Expor ke beberapa daerah bahkan beberapa negara, karena rasanya yang enak dan beberapa manfaat dari ubi cilembu ini." Ungkapnya.

Ubi cilembu adalah ubi jalar ras lokal yang hanya ada di Indonesia. Keunikan rasa, tekstur dan manfaatnya membuat ubi cilembu disukai banyak orang.

Wabup mengungkapkan, masih banyak yang mengenal Ubi Cilembu ini bukan berasal dari Sumedang, padahal Ubi Cilembu atau Ubi Madu ini produksi khas dari Sumedang.

" Padahal Ubi jenis ini hanya bisa tumbuh di tanah wilayah Desa Cilembu, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat saja, Ketika dicoba ditanam di wilayah lain, rasa madunya tidak akan keluar dan hanya memiliki cita rasa seperti ubi biasa pada umumnya." Ungkapnya.

Wabup berharap perkembangan Ubi Cilembu ini dapat semakin berkembang, dan dapat meningkatkan perekonomian para pengusaha ubi yang ada di sumedang, khususnya desa cilembu, kecamatan Pamulihan.

" Mudah-mudahan pengenalan Ubi Cilembu ini tidak hanya di daerah-daerah Indonesia saja tetapi, terus hingga ke luar negeri pun harus tau bahwa Ubi Cilembu ini, produk khas Sumedang, serta cakupannya semakin luas, sehingga dapat mendorong peningkatan pendapatan daerah dan para pengusaha ubi yang ada di Kab. Sumedang semakin makmur." Pungkasnya.(diskominfosanditik)

(penerbit: sumedangkab.go.id)