Penulis:  Endan Dodi Kusnaedi| Editor: Vera Suciati 

JATINANGOR - Pj Bupati Sumedang Yudia Ramli menyebutkan pelaksanaan uji coba makan siang bergizi di Kabupaten Sumedang yang dilaksanakan di SDN Sirahcai dan SDN Pamoyanan berjalan sukses.

Hal tersebut dikatakan Yudia Ramli saat pelaksaan uji coba makan siang bergizi di SDN Sirahcai dengan teknologi dapur satelit, Senin, 18 November 2024. Dapur satelit adalah dapur yang memiliki mekanisme knockdown dan dapat dibangun dalam waktu 6-10 jam, dengan jumlah personil pemasangan 4-6 orang. Dengan mekanisme ini, dapur satelit juga dapat dibongkar dan dipindahkan.

Dapur satelit dilengkapi dengan peralatan yang bersifat modular, baik sebagai peralatan persiapan, peralatan proses pembuatan makanan, maupun sebagai penyimpan persediaan bahan makanan. Pengoperasiannya didukung dengan sumber listrik panel surya dengan kaapsitas baterai hingga 10 Kwh, cukup untuk suplai listrik dengan beban 2Kw dalam waktu 5 jam. 

Selain itu, dibekali dengan power generator (genset) sebagai cadangan. Jadi masih dapat digunakan di daerah yang belum tersentuh listrik PLN. Dengan dapur satelit memasak akan lebih cepat efektif dan efisien serta lebih higeinis. "Alhamdulilah pelaksanaan uji coba makan siang bergizi yang di gelar selama 2 bulan yaitu September dan Oktober 2024 di dua SD sukses," jelas Yudia Ramli.

Bahkan jelas Yudia Ramli saat dirinya melaporkan hasil eval__uasi ke pihak provinsi banyak kelebihannya daripada kelemahannya. "Setelah dieval__uasi banyak kelebihannya, kelemahannya mungkin ibu ibu PKK yang memasak kurang tidur, namun alhamdulilah dua bulan memasak masih sehat sehat," tambahnya.

Lebih lanjut dikatakan Yudia Ranli dari kelemahan ini ada hikmahnya muncul ide yaitu makan siang bergizi menggunakan teknologi salah satunya dengan dapur satelit. "Kabupaten Sumedang juga mendapatkan uji coba makan siang bergizi dengan menggunakan teknologi masih di SDN Sirahcai dan SDN Pamoyanan," pungkasnya. (*)

(penerbit: sumedangkab.go.id)